Estragon - 80g

Estragon to aromatyczna przyprawa, która pochodzi z liści rośliny o tej samej nazwie, popularnej w kuchni europejskiej. Jego delikatny, lekko anyżowy smak i zapach sprawiają, że jest niezastąpiony w wielu potrawach. Nasz estragon to starannie wysuszone liście, które zachowują swoją pełną moc aromatyczną i smakową.

Właściwości zdrowotne:

Estragon jest ceniony nie tylko za swój wyjątkowy smak, ale również za korzystny wpływ na zdrowie. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, wspomaga trawienie i łagodzi bóle brzucha. Estragon może również pomóc w łagodzeniu objawów wzdęć oraz wspierać apetyt. Dodatkowo, estragon jest bogaty w witaminy (szczególnie witaminę C) oraz minerały, takie jak magnez i żelazo.

Zastosowanie w kuchni:

Estragon to przyprawa, która doskonale pasuje do dań z drobiu, ryb, a także do sosów, zwłaszcza klasycznego sosu béarnaise. Estragon świetnie komponuje się w potrawach z jajami, w sałatkach, zupach, a także w marynatach. Jest niezastąpiony w kuchni francuskiej, gdzie wykorzystywany jest do aromatyzowania potraw, jak pot-au-feu, czy w daniach na bazie warzyw. Dodatkowo, estragon świetnie pasuje do octów ziołowych i musztard.